浓绿的树阴，无休无止的知了声

菜园、池塘和小朋友

有多少美好的回忆

都在巧克力色的童年里

 

欢闹的午后

吃一块母亲烘焙的果酱巧克力蛋糕

喝一杯凉丝丝酸酸甜甜的柠檬汁

带着母亲的呵护和叮咛入睡

最美妙的童话就会进入你的梦境中

在那里，有巧克力城堡和草莓公主……

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

【果酱巧克力蛋糕】

配料(5寸心形。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：

蛋糕体配料：

黄油 50克

细砂糖(加入黄油中) 50克

细砂糖(加入蛋白中) 35克

巧克力 65克(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力)

蛋黄 3个

蛋白 3个

盐 一小撮(0.4克)

低筋面粉 50克

 

 

夹层馅料：

草莓果酱 适量

 

 

烘焙：

170度，30-40分钟(如果是8寸，用155度，1个小时左右)

 

 

制作过程：

1、将黄油融化。

2、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用。

 

3、将黄油打到颜色发白，体积变大时，分三次加入砂糖并充分搅打，每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次。

 

4、分三次加入第2步中融化的巧克力液，并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合，再加下一次。

 

5、加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊。

6、蛋黄和蛋白分开。三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个。

 

7、加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。

 

 

到这里，巧克力蛋黄糊就做好了。以上步骤可以用手动打蛋器操作，但最好准备一个电动打蛋器，因为搅打的过程比较费力气:)

接下来，我们来打发蛋白。

蛋白很不好打发呀，本座又没有电动打蛋器，胳膊都快脱臼了，囧

得买一个电动打蛋器。

 

8、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打。

9、将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打。

10、将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打。

11、搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了。

 

打发蛋白以后，需要将蛋白、巧克力蛋黄糊、低筋面粉混合起来。为了保证混合的均匀，需要将蛋白与低筋面粉交替加入巧克力蛋黄糊中。

 

12、取三分之一的蛋白，放入巧克力蛋黄糊中。

13、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）

14、取二分之一的低筋面粉，加入巧克力蛋黄糊中。

15、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）

17、重复这个步骤，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋面粉，最后加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均匀。

 

18、将混合好的面糊倒进蛋糕模具(模具四周预先涂油防粘)，用力震两下，震出大气泡。然后放入预热好170度的烤箱中，烤30-40分钟。

 

19、烤好后，取出冷却后脱模。将蛋糕横切成片。在其中一片的切面涂上一层巧克力榛子酱，然后盖上另外一片。

 

成品：

 

 

值得注意的问题：

1、  打发蛋白的时候，一定要注意盆里和打蛋器上无油无水，不然基本无法打发；

2、  巧克力要买贵的、好的，才能保证巧克力纯度……像本人那样买2块钱一大板的，就会在加热再冷却后，凝结成很多糖颗粒，影响口感……囧

 

 

最后：公司发的购物花布袋终于用上了，作为拍照的背景布，不知道大家有没有发现，呵呵

IT界的，没有我面点强

面点界的，没有我IT棒

哦也！

 

05年在下得到了单位发的一个烤箱，终于在尘封了3年之后开始了新生！

 

今天教给大家的，是比太平苏打还要松脆的——奶盐苏打饼干！

为什么是苏打饼干呢？

因为它做起来不像蛋糕那样麻烦

几乎不会失败

而且不需要额外的模具

只要有烤箱自带的烤盘即可

希望它能成为您烘培之路上的第一块奠基石

而后，我们就可以买个9寸蛋糕模、挞盘、派盘、布丁纸杯、花样饼干模。。。

戚风、慕斯、起士、蛋挞、椰挞，从而走上轰轰烈烈的烘培大师之路啦

还在等什么？

跟我一块来烘培您的第一块苏打饼干~~~~

 

亲手烘培出心型的饼干，配上亲手调配的果酱

包装在晶莹的玻璃纸中，送给您的男友

他一定会惊讶的张大嘴巴，而后痴呆的把玻璃纸也吃掉

从此大脑坏掉一般对您忠贞不二

您所要做的，不过是下面简单的几步

 

---------------------------------------------------------------------------------------

奶盐苏打饼干

配料：
面团配料：自发粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，小苏打0.3克，盐0.3克（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。）
油酥配料：自发粉30克，黄油11克，盐1/4小勺。

烘焙：中层，180度，20分钟左右（温度与时间根据各自烤箱实际情况调整。要烤到饼干按上去很硬才说明熟了。）

 

 

制作步骤：
1、准备面盆面板和各种材料。

2、将面团材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。
3、将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。

4、面团材料擀成长方形面片。
5、将一边从1/3处向中间折
6、将另一边也从1/3处向中间折。这是包入油酥前的第一轮三折。

7、三折好的面片收口朝下，重复第4-6步两次。即，擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮。

8、三轮三折后，将面片擀成长方形。中间放上油酥。
9、把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。
10、把一边的面皮翻过来，盖在油酥上
11、另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。
12、用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。

13、包裹好后，再重复第4-6步三次。即包入油酥后再进行三轮三折。

14

、三轮三折完成后的面片，擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

15、分割成均匀的正方形，每一块不要太大。。（这一步也可以用印花模切出其他形状的小饼干）

16

、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙。

17、松脆的奶盐苏打饼干出炉啦~~~~

 

 

雪晓清笳乱起。
梦游处、不知何地。
铁骑无声望似水。
想关河，雁门西，青海际。

     雪花纷纷扬扬从天上飘落下来，覆盖在一个又一个红灯笼上。街道青石板上积了厚厚的雪，踩上去咯吱咯吱的响。耳边听着一声声爆竹响和街坊亲友间的寒暄问候，街边处处堆满了爆杆的碎屑。又是一年的正月。

     长安城朱雀大街上的天宝楼，人生鼎沸，生意煞是红火。门口已换了新符，几个伙计喜气洋洋的穿梭忙碌，厅内中堂左首是招财进宝，右首是松鹤延年，上首福寿禄三全，给酒楼平添了几分富贵之气。本地的官宦巨富携了亲友家眷，外地的行脚客商带了朋友伙计，都在酒楼齐聚一堂，图个热闹喜庆。此时正是酉时日落，天宝楼愈发热热闹闹、熙熙攘攘起来。
     李洪宝今天很兴奋，原本只是个混吃混喝的街边小混混，不料时来运转被关中最大的威盛镖局的总镖头看中，进了威盛镖局做了一个趟子手，年底随总镖头护送了一批红货进长安，镖局进帐不少，又正值年关，便发下了岁末花红。李洪宝十分兴奋，约了几个同伴，准备在天宝楼大吃一顿，再去醉月楼吃吃花酒。
     李洪宝正在想入非非，只见对面酒楼大厅照壁的门帘一挑，进来一个跟班长随。此人年纪二十左右，剑眉虎目面庞英郎，着玄色短打，身量中等，并不十分雄壮，但看起来精干强悍。厅内众人不由一静，吸引大家目光的是这人的一双手。但见晶莹剃透的一双手，仿佛女子的手一般修长白皙，不知怎地却又偏偏显得刚健有力。李洪宝看见这双手，好象想起什么，但他毕竟也是初入江湖，脑子里仿佛有点印象，却一时又想不起来，转眼间就抛在脑后。
     只见这人向堂里环视了一圈，侧身一让，挑开门帘，让进了两位。其一人乃是青年男子，身材修长面容清俊，着青色长衫，腰悬翡翠鹤纹佩。另一位是个年轻女子，面庞如粉雕玉琢般精致绝伦，肤若凝脂白嫩细腻，一时间酒楼内的空气都仿佛一窒。看这风范气度，李洪宝心下道，定是官宦富家子弟出来吃酒寻乐，不可招惹，这婆娘…啧啧。
     大厅里，除了三两个年轻后生还在贪看，余下众人皆将视线移开，厅里清静了片刻后，又开始喧闹起来。早有有眼色的店伙计上前，欲将两人引往楼上。青年男子想是图个热闹，摆摆手谴退了伙计，两人款款走到大厅靠窗座位坐下，选几样精致菜色，先上了壶滚开的西湖龙井，两人喃喃低语自顾叙起话来。
     李洪宝收回目光，继续和同伴调侃。“白兄，眼下天下大乱，咱镖局的生意还算不错吧。”李洪宝初闯江湖，向同伴白建康问道。
     那白建康面阔口方，红黑脸庞，是个老趟子手，江湖人送绰号“混元一气掌”。一双掌上工夫，那真是逢山开山、遇水搭桥，一杆“威盛”镖局大旗撑的是迎风招展、顺风飘扬。白建康放下鸡腿，抹抹嘴角的油道：“这年月，咱镖局的生意算是不错哩。不过，咱总镖头总想在太原也开家分号。”
     “正是，正是。太原是秦王的地盘，听说最近在搞什么‘改革’，商号、钱庄、铁铺蜂拥而入。咱镖局也应该去分杯羹才是。”说这话的，是江湖人称“无敌乾坤拳”的趟子手邵希平，面白无须，身形瘦长，一身佛门工夫，尤其一招狮子吼，喊起号子来“威盛~~~~~”，那真是方圆百里内不见人烟。
     李洪宝点头称是，“无敌乾坤拳”邵希平抿了口酒又道：“看你五饥六瘦的大烟鬼样，不成想铜锣敲的也忒响，不如绰号便叫‘霹雳震天手’，如何？”
     李洪宝大喜，念叨着“‘霹雳震天手’李洪宝，果然煞是威风！多谢邵大哥！”
     “混元一气掌”白建康手按桌面，沉声道：“听说那秦王殿下的天策军，现在可是威风的紧。”
     “可不正是，那天策军的制式装备齐全的很，寻常军士便有弓一、矢三十、箭囊一、横刀、砺石、解结锥、毡帽、毡裘，雄壮军士更铸有陌刀，长一丈，长柄双刃，结为战阵，如墙而进，挡者人马俱碎啊。”邵希平咋舌道。
     白建康冷哼道：“你不见秦王殿下的玄甲骑兵，人马均身披什么什么……甲……”邵希平接道：“灌钢冲压甲。”“对对，灌钢冲压甲，精钢马槊，那更是遇神杀神，见佛弑佛。听说都是柳司马搞出来的。”
     顿了一下，白建康又道：“这柳司马好生厉害，原以为本是个运筹帷幄的羸弱谋士，不成想挡了杨庸一击居然安然无恙，啧啧……听说孙天师在找他，也不知是福是祸。”
     李洪宝奇道：“那杨庸便有什么了不起吗？”
     邵希平乜视道：“不可放肆，你初入江湖，可知天下宗师有三人，第一人便是天师道的孙恩孙天师，据说以武入道，不日便将白日飞升。那杨庸乃是孙天师的首徒！一身功夫鬼神莫测，执今武林之牛耳。听说与薛举有些恩情，应诺为其出手一次，不想那柳司马安然无恙，挥手便灭了薛举的西秦强骑。便只有秦王如此英雄，方才有柳司马这般豪杰。说是瓦岗的程咬金、秦叔宝，介休的尉迟敬德，俱都投了秦王，也不知是真是假。”
     白建康椎胸顿足道：“天策军！吾恨不能往之！”
     呆了半晌，李洪宝喏喏道：“咱家有个远方表哥叫郭威的，就在天策军，现在好像混成了个旅帅，着实风光的紧。”
     白建康愕然，怒视着他道：“你这泼皮便不早说，当了那天策军的豪杰，军晌丰厚且不提，还免田免税，便是冲锋陷阵伤了自家性命也有抚恤，总好过这江湖上刀口舔血有今天没明天的买卖，凭咱兄弟几人十个八个甲子的功力，旅帅又有何难？便是校尉、都尉也是不过个把时辰的事情。”几人点头称是。
     白建康干了酒水，抹抹嘴，拍了桌子喝到：“即如此，众兄弟随我投军去罢！若那郭威不肯，便让他尝尝咱家六十年功力的混元一气掌。”急匆匆的几人会了钞，自去投军不提。

     再说旁边桌上，几个大腹便便商人模样的，带了得力伙计，正在唾沫飞溅。
     “老兄，你那褡裢里的金银也忒鼓了吧，招了贼人惦记便不妙。”
     “有何办法，太原的生意可是日进斗金啊，税虽高了点，但也获利颇高。”
     “您老竟然不知？太原柳记钱庄的银票，不不，叫做‘大唐币’，举国之下通存通兑，其便利胜过金银多矣。”
     “竟有此事？愚兄下次定要留心兑换些来使，几厘印花自不在话下。”
     一时间酒楼里十句倒有八句说的都是“太原”“天策军”“秦王殿下”“柳司马”。

 

     郑雨桐夹了鱼段，剔净了刺，沾了汤汁，放在柳少涯的碟中。自机缘巧合结识了他，郑雨桐的一颗芳心就全系在了他身上，商行也全都交给他打理，没想到产业居然如同滚雪球一般越滚越大，南至天竺、北抵突厥、东到倭国、西达波斯，形成了一个庞大的商业帝国和情报网络。表兄郑博在钦佩和崇拜下，竟也成了他的得力干将。
     这个男人，越是了解他，就越是觉得他深不可测，不知道他的头脑里怎么就会有这么多闻所未闻的韬略呢。官场上、市井中的传言，郑雨桐听到了许多，青衣诸葛也有，杀人魔王也有，绝代高手也有，逐利之辈也有，但大多有过于实。如今主角就在她身边，她什么也不想问，什么也不想知道，就只要安安静静的依偎在他身边就好。看看他的脸庞，她读得懂他目光里的爱怜，她只要和他不时的悄声说几句话就好。郑雨桐的心里，充满了幸福的甜蜜。
     柳少涯举箸夹起鱼段，送入口中。仿佛融化了一般，滑爽、鲜嫩的味道在唇舌间流连。他看着郑雨桐，经过这段时间的暗访，她父母惨案的疑点竟然全部指向当今太子！当今大唐太子李建成！匹夫无罪，怀璧其罪！李建成屡遭大败，惹人非议，他需要金银财帛，他需要招兵买马，他需要重新获得认可。他盯上了郑家的商行，但可惜血浓于水的亲情让他依然没有得逞。于公于私，于情于理，仇恨的种子深深的埋在了柳少涯的心里。
     外面的雪，愈发的大了，一阵紧似一阵。

     “子健，一同坐下吧。” 柳少涯回头对一直肃立在他身后的张子健说道。
     “奴才不敢。”张子健垂首拱手道。
     “我待你如兄弟般，让你坐下便坐下吧。你什么都好，就这点不听我的话，让我很失望。” 柳少涯皱了皱眉头。
     “公子……”张子健张了张口，却没有说出话来，虎目中莹莹泛出泪光。武林中十大年轻高手之一，近年来迅速崛起的“碎玉手”张子健，此刻望着他如兄如父的这个人，望着他由衷崇拜和景仰的这个人，喏喏的说不出话来。
     “坐吧，江湖十大年轻高手，还要继续努力，书也还要继续念。”柳少涯按下了他的肩头。
     被这个人按在肩上，重如千钧，张子健无力抗衡，也根本就不想抗衡。他缓缓的坐了下来，眼中噙满泪水。泪眼婆娑中，他看到这个人向他微笑着点了点头。
     他是恩人，他救了我，他安葬了父亲，他教我读书写字，他教我家传功夫，他终于认同我了，他对我感到满意，他为我而高兴，他为我而欣慰。头悬梁、锥刺股，冬练三九、夏练三伏，流汗流血的勤学苦练，这一刻终于得到了认同，终于有了回报。
     张子健心里开心的要死。热泪涌出来，他不擦，就让热泪滚滚涌出眼眶，一路流淌，一路高歌，跌下尘埃，摔的粉身碎骨。他想蹿上九霄天外，他想放声大哭。但他只是坐得笔直，心里开心的要死。

 

     长安皇城的东宫内，帘帷重重烛光摇曳，烛光下的几张脸也显得阴晴不定起来。
     居中的一位华服男子，面色深沉，目光阴枭，正是当朝太子殿下李建成。周围几位，一脸强悍之气的正是同母所生的嫡亲弟弟齐王李元吉；三缕长髯的是太子中允王圭；面庞清瘦矍铄的正是太子洗马魏征。
     窗边一位少女，肤如凝脂，星眸炯炯，艳光照人，冰雪伶俐，休说平生仅见，便画图中人也无此美艳。一双皓腕，娟秀圆润，说不出那一种清华灵动、聪颖可人之致，却是当朝丹阳公主李清瑶。
     太子李建成冷冷的目光划过面前几位，半晌，恨恨道：“今秦王连败刘武周、宋金刚，已下并洲，功名日盛。元吉又值新败，朝中多有非议，恐上有意以代我，建成内不自安。”
     身旁齐王李元吉忿忿不平，挺身而出道：“当为兄手刃之。”
     李建成阴郁的摇了摇头，举目望向魏征。
     洗马魏征缓缓道：“秦王威名日盛，身侧藏龙卧虎，刺之绝非易事。”沉思片刻又道：“秦王勇则勇矣，虎尔。然有柳少涯为左膀右臂辅之，则如虎添翼。募集兵甲钱粮，招纳虎狼之士，多出自此人之手。若除之，当如断秦王一臂。”
     丹阳公主李清瑶闻言不由笑的花枝乱颤，自窗边转回头嗤笑道：“洗马好高明的手段，我魔门行事虽喜怒无常，却也讲究恩怨分明，这等下作之事，还是留给洗马这般英雄来做的好。”
     这丹阳公主自小聪明伶俐，性格泼辣，尤喜侠义技击，机缘巧合下竟得天下宗师之一，魔门教主殷素柔的青睐，几年下来尽得魔门真传。却也正因如此，少见宫闱勾心斗角之事，闻说柳少涯这般豪杰，竟起了好奇之心，世事当真匪夷所思。
     李建成不由转头怒道：“清瑶切莫胡闹，逞那妇人之仁。今日我不杀他，他日便到他来杀我！”
     李清瑶自小哪受过此等怨气，当下顿足，扭蛮腰径自去也。
     李建成面沉似水，切齿道：“便从柳少涯下手。”目光阴狠，抬头望向李元吉，“交给四弟来做！”

你家的狗咬人吗

 

球球是只串串狗，应该有京巴和西施血统，下巴有点儿地包天，眼睛里总有种警觉，或者说是不信任。

经常东瞧瞧西看看，对别人不理不睬的，但是，请你不要惹它。

虽然是只只有两岁的小型犬，但它大约已经咬过十多个人了。

 

常言：可怜之人，都有可恨之处；可恨之人，都有可怜之处。

狗也是一样。

见过动辄自高自傲孤芳自赏的人，好像难入法眼似的，但事实上，是在掩饰自卑。

见过动辄慷慨激昂热血沸腾的人，好像生死予夺一般，但事实上，是在遮盖懦弱。

一颗平常心，也就罢了。

 

球球很敏感，小的时候有别的狗狗欺负它，于是学会了咬人咬狗，之后又没有遭到责备，就开始一发而不可收拾。

上周，有三条狗一块欺负它，它的心里，一定很愤懑，一定很委屈。

但是，从一开始使用暴力解决问题，就已经注定了不会有好结果。

出来混，总是要还的。

小的时候和陌生的人、陌生的狗多打交道，被欺负了也无所谓，慢慢的就熟悉了就亲近了。

咬人咬狗都要坚决制止，要严厉批评，而不是一味放纵。

 

一天，我牵着球球散步，一大妈问道：你家的狗咬人吗？

我说：不咬人。

她就要上前摸，我大惊失色道：这不是我家的狗，这个狗咬人，要慎重啊。

 

又一天，朋友牵着我的Tony散步，一大妈（大妈好多…）惊道：呀，你家的狗都长这么大了呀！！！

朋友狂汗：这…这…不是我家的狗…哪有长这么快的呀…

 

 

人间廿八年---我的生活经验

1、永远28岁，成熟、睿智、幽默、风度；

2、上学的时候，对自己说：我很帅，而且一直很帅。这样才英俊潇洒风流倜傥玉树临风。
上班之后，对自己说：我不帅，而且从没帅过。这样才成熟稳重严肃认真苦大愁深；

3、除了钱和女孩，什么都有，真苦恼；

4、永远不要在Blog上写个人情感，不然过后还得删，很麻烦（其实这句也不应该写 -_-; ）；

5、泡面 + 鸡蛋 + 榨菜 = 潘金莲 + 西门庆 + 王婆，都是上天赐予的最佳组合；

6、人生不如意，十常八九；

7、事情总是向着与你所希望的相反的方向发展，除非结果不能更坏。也就是说，假如你想好，那一定坏，假如你想坏，那就真坏了；

8、狗是自己家的好，女人是别人家的好；

9、坏事绝对不能干，干了就被发现，小到儿童时代偷糖，大到青年时代偷腥；

10、福无双至，祸不单行。并不是福=1，祸=2。而是福=1，祸=2至+∞；

11、只有锦上添花，没有雪中送炭；

12、君子慎独；

13、男人、女人，都得甘于寂寞；

14、不管多成熟，也总会有经验值得总结，有教训值得吸取；

15、尊重真实感情，尊重内心选择；

16、刻骨铭心，刻的是自己的骨头，铭的是自己的心，别人不疼不痒，省省吧，该吃饭吃饭，该睡觉睡觉；

17、真的有因果循环，善恶报应，所以得做个好人；

18、父母永远都是对的；

19、躺着比站着舒服；

20、不要看不起自己，也别太看得起自己；